750 grammes
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HARICOTS SECS AUX MERGUEZ

HARICOTS SECS AUX MERGUEZ
HARICOTS SECS AUX MERGUEZ
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HARICOTS SECS AUX MERGUEZ
HARICOTS SECS AUX MERGUEZ

Pour 5 personnes

temps de cuisson: 60 mn

ingrédients:

250 g de haricots secs

250g de merguez

1 oignon

des gousses d'ail

poivre

cumin

sel

2 cuilleres à soupe de concentré de tomate

un piment vert

de la coriandre hachée

1 c à s d'huile

préparation:

Faites trempez les haricots secs la veille et faite - les cuire pendant environ 40 mn dans de l'eau sur un feu fort

Dans une poêle mettre l'ail l'oignon râpes les merguez la concentré de tomate,le poivre ,paprika,sel le piment , laissez mijoté puis versez 1 verre d'eau chaude après 5mn éteignez le feu .

Une fois les légumes cuits assaisonnez-les avec la sauce

laissez le tout cuire pendant 20mn servez garni de coriandre hachée

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