legumes farcies a la sauce tomate au four

les ingredients:

pour 4 personne

2 poivrons vert, 1 pommes de terre, 2 tomates, 2 courgettes.

pour la farce:

1 ongnon moyen

1 botte de persil

300g de viande hachée

3 c a soupe de chaplure

une c a soupe de créme fraiche

un oeuf

100 g de fromage rapée(fromage a pizza, facultatifs) 

100g d`olives verte couper en rondelle

sel, poivron noir, 1 c a s de concentré de tomate. l`huile vigétal, ou du beurre.

preparation:

apres avoir laver les legumes   couper les courgettes avec la pomme de terre en deux puis creuser on  gardant le coeur de tous les legumes avec la tomate couper le chapeau et la vider comme sur la photo enfin les poivrons vert  vider de leurs grain si le poivrons est long en le coupe en deux si non,  le garder comme il est  . saler et poivrer les legumes , laisser de coter.

d`une autre part en prend les coeurs des legumes precedent(pomme de terrre , courgette, tomate)les hachee ou les couper en  petit, dans une poele chauffer un peu de l`huile ou du beurre un demis d`ongnon haché et on laisse mejoter apres ajouter les coeurs de legumes haché et laisser cuire, poivré et salé. dans un plat ou un saladier métter le persil haché ,la viande ,les olives laver,trois c a s de chaplure,l`oeuf , poivre,  fromage,et le melange apres sa cuissance(refroidi),farcer avec les legumes   mettre dans un plat  allant au four un peu de l`huile ou beurre un peu d`ongon haché une pincee de sel , mettre les legumes dans le plat , diluer la c a soupe de tomate concentree dans un verre  d`eau chaud et verser sur  les legumes , mettre au four chaud  a 180 durant 30 mn a 45mn.  a servir chaud ou froid.

note: 01-il faut pas mettre du sel dans la farce du moment il y a des olives ,du fromage et les chutes de legumes cuit .

02 - moi je passe les legumes avant de les farcir a la vapeur  pendant 4 mn pour qu`il soit tendre et facile a les farcir meme la duree de la cuisson au four prendra  moin de temps  .bonne appeti.