750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

apperitif

Mes soufflés

mes soufflés avec une pâte très léger avec de différentes farces
mes soufflés avec une pâte très léger avec de différentes farces
mes soufflés avec une pâte très léger avec de différentes farces

mes soufflés avec une pâte très léger avec de différentes farces

les ingredients

pour la pâte:

1 kg de farine

250 g de beurre ramolli

2 c à s de levure de boulanger

02 œufs

1 c a c de sel

1 c à s de sucre

de l'eau tiède

la farce

pour moi

une sauce tomate a l'origan

des frittes

de la viande hachée

fromage cheddar

olive verte couper en rondelle

préparation:

dans cette recette tous se joue sur la préparation de la pâte dans un bol a pétrin mettre la farine , la levure, le sucre ,le sel puis le beurre mélangez le tous en frottant entre les mains pour avoir une pâte sablé rajoutez 01 œuf et de l'eau tiède en pétrissant pour avoir une pâte consistante continuez a pétrir ou laissez le pétrin tourner pendant 15 mn sans arrêt, pour savoir si la pâte est prête coupez la avec un couteau normalement vous allez voir des trous dans la pâte comme du gruyère troué là on peu dire que notre pâte est bien réussi les filles laissez lever pendant 30 mn après reprenez là coupez en petite boule de la taille d'un abricot puis l'étalez et mettre la farce mettre du blanc d’œuf sur tous le tour de la pâte pour coller les bords des soufflés badigeonnez la surface avec du jaune d’œuf avec 1 c d'eau et des grains de sésames avec 02 olive sur les coté enfournez dans un four préchauffée pendant 10 à 15 mn selon votre four et dégustez .

Voir les commentaires