750 grammes
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pate

la préparation des feuilles de brick avec les épices et les herbes

la préparation des feuilles de brick avec les épices et les herbes
pour changez le gout des feuilles de brick et avoir un plus de saveur j'ai eu l'idée d'ajouter des herbes et épices j’espère que vous allez l'essayés et me faire part  de votre avis
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la préparation des feuilles de brick avec les épices et les herbes
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la préparation des feuilles de brick avec les épices et les herbes
la préparation des feuilles de brick avec les épices et les herbes

ingrédients

200 g de farine

40 g de maïzena

sel

1 à thé poivre noir

1 à thé paprika

1 à thé piment rouge fort moulu

1 à soupe de persil et coriandre hachée

02 verre d'eau

un mixeur

pinceau

une poêle

l'huile pour mettre entre chaque feuille

la préparation:

Mettez le poivre noir le paprika le piment rouge moulu la coriandre et le persil hachée et un verre d'eau mixez le tout puis ajoutez la maïzena mixez encore puis la farine et le 2 eme verre d'eau mixez vous allez avoir une pâte en-quelque sorte épaisse qui ressemble a la pâte à crêpe puis laissez de coté.

Ajuster une poêle anti-adhésive sur une cocotte remplie d'eau, placée sur feu moyen. La vapeur d'eau ne doit pas s'échapper des bords de la casserole. A l'aide d'un pinceau propre, badigeonner de pâte, le fond de la poêle en forme circulaire des bords jusqu'au milieu de la poêle cette couche doit être fine pas trop épaisse.

Une fois que les bords de la feuilles se décollent, la soulever par ses bords pour la décoller facilement. Mettre les feuilles sur un torchon propre et les recouvrir pour qu'elles ne se dessèchent pas. Enduire leur surface d'huile pour les conserver quelques jours.

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baghrir ou mille trou

baghrir  est un dessert en même temps un plat traditionnel que nos grands préparaient  souvent chez elles pour la famille et les invités on peux le manger salée comme on peux sucrée avec du miel ,de la confiture ou du beurre
baghrir  est un dessert en même temps un plat traditionnel que nos grands préparaient  souvent chez elles pour la famille et les invités on peux le manger salée comme on peux sucrée avec du miel ,de la confiture ou du beurre
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baghrir est un dessert en même temps un plat traditionnel que nos grands préparaient souvent chez elles pour la famille et les invités on peux le manger salée comme on peux sucrée avec du miel ,de la confiture ou du beurre

les ingrédients

200g de semoule

200 g de farine

sel

1 c soupe levure de boulanger

eau tiède

une poêle tefal avec adhésif

miel et beurre

préparation:

dans un bol de pétrin on mis la semoule + la farine+levure et sel mettre le pétrin en marche 1 er vitesse en rajoute de l'eau tiède petit à petit et laissez travailler le pétrin toujours on rajoutant de l'eau jusque la pâte soit liquide elle ressemble à la pâte à crêpe couvrir et laissez lever dans un endroit tiède loin des courant d'air.

après avoir chauffé la poêle essuyez la avec un petit chiffon imbiber d'huile prenez une louche de pâte et versez sur la poêle a feu moyen là les trous vont apparaître laissez cuire a blanc et ainsi de suite jusqu'à l'épuisement de la pâte.

servi avec du miel et du beurre c'est un vrai régale

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