750 grammes
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plats

Dolma artichauds

Dolma artichauds
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Dolma artichauds
Dolma artichauds
Dolma artichauds
Dolma artichauds
Dolma artichauds
Dolma artichauds
Dolma artichauds
Dolma artichauds

les ingrédients

2 kg d’artichauts

​500 g de viande hachées

Une belle cuisse de poulet

02 oignons

​1 oeuf

un bouquet de persil

​3 c a soupe d'huile de table

poivre noire+un bâton de cannelle+ sel

un piment fort pour relever le gout

eau chaude

​une 1 c d’amidon ( Maizina)

​preparation

Dans Une marmite mettez la cuisse de poulet avec le piment et l'huile laissez bien dorée puis ajoutez l'oignon couper , le poivre ,sel et le bâton de cannelle puis l'eau chaude environ 1/2 litre

​laissez sur le feu , après avoir nettoyez les artichauts mettez dans une bassine plein d'eau avec un jus de citron pour qu'ils gardent leurs blancheur de l'autre coté mettez la viande ,l'oignon , poivre , sel, l'oeuf et le bouquet de persil hachée mélangez le tous puis égouttez les artichauts et essuyez les et les remplir comme sur les photos puis les plongez dans la marmite et laissez cuire pendant 15 à 20 minute , délayez la c d'amidon dans un peu d'eau froide et versez là dans la marmite laissez mijoté 3 minutes et retirez du feu .

​servez chaud avec un jus de citron

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jardinière (plat de légumes de printemps)

 jardinière  (plat de légumes de printemps)
un plat de légumes variée que je trouve équilibré il convient pour la saison du printemps que ça sois le déjeuner ou le dîner
un plat de légumes variée que je trouve équilibré il convient pour la saison du printemps que ça sois le déjeuner ou le dîner
un plat de légumes variée que je trouve équilibré il convient pour la saison du printemps que ça sois le déjeuner ou le dîner

un plat de légumes variée que je trouve équilibré il convient pour la saison du printemps que ça sois le déjeuner ou le dîner

 jardinière  (plat de légumes de printemps)

les ingrédients

pour 4 personnes

4 morceaux de poulets au choix ( viande)

250 g de petit pois fraîche

4 artichauts

2 carottes

2 pommes de terre

1 oignon

3 c à s d'huile de table

poivre noir +paprika+ sel + curcuma+ un bâton de nacelle

un bouquets de persil hachée+ un demi citron pressé .

2 à 3 verres d'eau chaude

préparation

dans un tajine ou une marmite mettez l'huile avec les morceaux de poulet ou de viande laissez bien dorée vous jetez l'oignon coupé finement ou rappé de préférence coupé finement dans la marmite puis le sel le poivre et le bâton de cannelle épluchez les légumes coupez les carottes en rondelles les artichauts en deux les pommes de terre en quatre les jetez dans la marmite avec les petits pois décortiqué le paprika laissez mijotez puis vous versez de l'eau chaude ,cuire a feu moyen pendant 15 mn à 20 mn dés que la sauce soit réduite versez le jus d'un demi citron et le persil et vous retirez du feu .votre plat est prêt

 jardinière  (plat de légumes de printemps)
 jardinière  (plat de légumes de printemps)

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HARICOTS SECS AUX MERGUEZ

HARICOTS SECS AUX MERGUEZ
HARICOTS SECS AUX MERGUEZ
HARICOTS SECS AUX MERGUEZ
HARICOTS SECS AUX MERGUEZ
HARICOTS SECS AUX MERGUEZ

Pour 5 personnes

temps de cuisson: 60 mn

ingrédients:

250 g de haricots secs

250g de merguez

1 oignon

des gousses d'ail

poivre

cumin

sel

2 cuilleres à soupe de concentré de tomate

un piment vert

de la coriandre hachée

1 c à s d'huile

préparation:

Faites trempez les haricots secs la veille et faite - les cuire pendant environ 40 mn dans de l'eau sur un feu fort

Dans une poêle mettre l'ail l'oignon râpes les merguez la concentré de tomate,le poivre ,paprika,sel le piment , laissez mijoté puis versez 1 verre d'eau chaude après 5mn éteignez le feu .

Une fois les légumes cuits assaisonnez-les avec la sauce

laissez le tout cuire pendant 20mn servez garni de coriandre hachée

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Dolma d’épinards

Dolma d’épinards  c'est un plat léger  équilibré surtout pour les enfant qui n'aime pas trop les épinards
Dolma d’épinards  c'est un plat léger  équilibré surtout pour les enfant qui n'aime pas trop les épinards
Dolma d’épinards  c'est un plat léger  équilibré surtout pour les enfant qui n'aime pas trop les épinards

Dolma d’épinards c'est un plat léger équilibré surtout pour les enfant qui n'aime pas trop les épinards

les ingrédient

02 botte d’épinards fraîches

300 g de viande hachée on peu utilisé plus

02 oignon vert

01 gousse d'ail

02 tomates fraîche bien mure

une poignée de pois chiches trempé et cuite dans de l'eau

01 œuf

01 bouquet de persil

sel , poivre noire , poivre rouge,

un piment fort

02 c a soupe d'huile selon le gout

1 verre d'eau chaude pour la sauce.

préparation

Apres avoir lavé les épinards on les fait cuire a la vapeur avec une pincée de sel dés qu'i cuit on le laisse refroidir pendant 5 mn

on coupe finement l'oignon dans une marmite avec l'huile la demi gousse d'ail écrasé puis les tomates coupées en dés on laisse mijoté a petit feu .puis en rajoute les pois chiche cuit et le verre d'eau chaude

dans un saladier on mis la viande l'oignon couper finement la demi gousse d'ail écrasé sel , poivre noir, poivron rouge, persil hachée, l’œuf , l'épinards mélangé le tous et formé des boulettes la taille d'un abricot dés que la sauce soit réduite en plonge les boulettes on laisse cuire pendant 3 à 4 mn et servi avec du bon pain maison

bonne appétit

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