baghrir ou mille trou

03.02.2015

baghrir est un dessert en même temps un plat traditionnel que nos grands préparaient souvent chez elles pour la famille et les invités on peux le manger salée comme on peux sucrée avec du miel ,de la confiture ou du beurre

baghrir est un dessert en même temps un plat traditionnel que nos grands préparaient souvent chez elles pour la famille et les invités on peux le manger salée comme on peux sucrée avec du miel ,de la confiture ou du beurre

les ingrédients

200g de semoule

200 g de farine

sel

1 c soupe levure de boulanger

eau tiède

une poêle tefal avec adhésif

miel et beurre

préparation:

dans un bol de pétrin on mis la semoule + la farine+levure et sel mettre le pétrin en marche 1 er vitesse en rajoute de l'eau tiède petit à petit et laissez travailler le pétrin toujours on rajoutant de l'eau jusque la pâte soit liquide elle ressemble à la pâte à crêpe couvrir et laissez lever dans un endroit tiède loin des courant d'air.

après avoir chauffé la poêle essuyez la avec un petit chiffon imbiber d'huile prenez une louche de pâte et versez sur la poêle a feu moyen là les trous vont apparaître laissez cuire a blanc et ainsi de suite jusqu'à l'épuisement de la pâte.

servi avec du miel et du beurre c'est un vrai régale