Pain complet

les ingrédients:

02 verre de farine blanche

1 verre de farine d'orge

1/2 verre fils d'orge

12 verre fils de blé

30 g levure de boulanger

1 à soupe de sucre

1 c à café de sel

3 c à soupe d'huile d'olive

De l'eau tiède

Préparation:

Dans Une terrine mettez la farine Le Sucre et le Sel la levure Mélangez le tous mouillez Avec l'huile et de l'eau tiède petit à petit en mélangeant avec une cuillère ou avec la main une fois la pâte devienne homogène collante mettez la Dans Une boite avec un couvercle ou juste la couvrir mettez au Réfrigérateur entre 12 heures à 24 h après étalez la pâte sur un plan de travaille enfarinée puis la Pliez en quatre la couvrir et laissez reposez pendant 15 minutes environ puis la reprendre essayez de formez une boule de pâte sans l'écrasez mettez la dans une marmite ou cocotte e fonte couvrez avec son couvercle laissez levez 2h enfournez a feu moyen dans un four préchauffé pendant 45 minutes enlevez le couvercle a mis cuisson (après 24 minutes) et laissez cuir encore juste le pain soit dorée retirez du four et laissez refroidir sur une grille après vous pouvez le découpez

bonne dégustation

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