jardinière (plat de légumes de printemps)

les ingrédients

pour 4 personnes

4 morceaux de poulets au choix ( viande)

250 g de petit pois fraîche

4 artichauts

2 carottes

2 pommes de terre

1 oignon

3 c à s d'huile de table

poivre noir +paprika+ sel + curcuma+ un bâton de nacelle

un bouquets de persil hachée+ un demi citron pressé .

2 à 3 verres d'eau chaude

préparation

dans un tajine ou une marmite mettez l'huile avec les morceaux de poulet ou de viande laissez bien dorée vous jetez l'oignon coupé finement ou rappé de préférence coupé finement dans la marmite puis le sel le poivre et le bâton de cannelle épluchez les légumes coupez les carottes en rondelles les artichauts en deux les pommes de terre en quatre les jetez dans la marmite avec les petits pois décortiqué le paprika laissez mijotez puis vous versez de l'eau chaude ,cuire a feu moyen pendant 15 mn à 20 mn dés que la sauce soit réduite versez le jus d'un demi citron et le persil et vous retirez du feu .votre plat est prêt