blog de recettes de cuisine
Pour 5 personnes
temps de cuisson: 60 mn
ingrédients:
250 g de haricots secs
250g de merguez
1 oignon
des gousses d'ail
poivre
cumin
sel
2 cuilleres à soupe de concentré de tomate
un piment vert
de la coriandre hachée
1 c à s d'huile
préparation:
Faites trempez les haricots secs la veille et faite - les cuire pendant environ 40 mn dans de l'eau sur un feu fort
Dans une poêle mettre l'ail l'oignon râpes les merguez la concentré de tomate,le poivre ,paprika,sel le piment , laissez mijoté puis versez 1 verre d'eau chaude après 5mn éteignez le feu .
Une fois les légumes cuits assaisonnez-les avec la sauce
laissez le tout cuire pendant 20mn servez garni de coriandre hachée
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