confiture d"abricots

07.06.2015

une belle confiture comme le préparaient nos grands mère

Bonjour tous le monde pour aujourd’hui je vous propose la recette de confiture d’abricot comme c’est la saison je n’ai pas ratée. chaque année personnellement j’utilise cette confiture dans toutes mes recettes de gâteaux a la confiture petits four tarte ect.. aller hop suivez moi

j’ai préparée une grande quantité pour toute l’année inchallah

j’ai préparée une grande quantité pour toute l’année inchallah

Pendant toute l'année je n’achète pas de confiture j’utilise ce que je prépare dans ma cuisine

Pendant toute l'année je n’achète pas de confiture j’utilise ce que je prépare dans ma cuisine

les ingrédients

8 kg d’abricots

7 kg de sucre

Quelques noyaux d’abricot

Une grande bassine

Une marmite en fonte ou en cuivre pour moi deux grande cocottes

Préparation

Lavez les fruits coupez les en deux enlevez leurs noyaux en gardant une toute petite poignée de noyaux pour les mettre dans la bassine avec les fruits

Prenez un récipient pour mesurer les fruits et le sucre chaque mesure de sucre égale une mesure de fruits .

Laissez le mélange toute une nuit pour que les fruits dégage leurs jus mettre dans une marmite et faire cuire a feu très doux pendant 60 minutes en surveillant votre confiture et en enlevant la mousse qui se forme le moment de la cuisson a l'aide d'une louche ou une cuillère en bois .

Dés que la confiture est froide mettez dans des bocaux stérilisé a l’eau chaude ou au soleil et réservez dans un placard ou dans votre réfrigérateur.

Remarque: Les noyaux donneront un gout de plus et aident à rendre votre confiture sous forme d’une gelée.

bonne consommation