750 grammes
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Kalb el louz

Kalb el louz ou chamia est un gâteau traditionnel  à l'algeroise qui nous accompagne tout le long du mois sacrée
Kalb el louz ou chamia est un gâteau traditionnel  à l'algeroise qui nous accompagne tout le long du mois sacrée
Kalb el louz ou chamia est un gâteau traditionnel  à l'algeroise qui nous accompagne tout le long du mois sacrée

Kalb el louz ou chamia est un gâteau traditionnel à l'algeroise qui nous accompagne tout le long du mois sacrée

aujourd'hui cest la veille du premier jour  du mois sacrée je suis heureuse et mon premier plat que j'ai préparée pour cette occasion c'est le kalb el louz suivez moi  ......
aujourd'hui cest la veille du premier jour  du mois sacrée je suis heureuse et mon premier plat que j'ai préparée pour cette occasion c'est le kalb el louz suivez moi  ......
aujourd'hui cest la veille du premier jour  du mois sacrée je suis heureuse et mon premier plat que j'ai préparée pour cette occasion c'est le kalb el louz suivez moi  ......

aujourd'hui cest la veille du premier jour du mois sacrée je suis heureuse et mon premier plat que j'ai préparée pour cette occasion c'est le kalb el louz suivez moi ......

LES INGRÉDIENTS

j'ai utilisée le même verre pour les mesures

6 verres de grosse semoule( pour moi 6 verres= 1 kg de semoule)

3 verres de sucre = 500 g de sucre

1 verre d'huile

1 verre de petit lait chez nous en Algérie on l'appel leben

2 c à c de vanille en poudre ou liquide

1 c à soupe d'extrait de fleur d'oranger

1 verre de thé d'eau de fleur d'oranger

50 g de beurre fondue pour enduire la surface de la pâte

pour le sirop

6 verres d'eau

3 verre de sucre

une tranche de citron

un verre de thé d'eau de fleur d'oranger + 1 c à thé d'extrait de fleur d'oranger

Préparation

Dans un grand saladier mélangez la semoule + le sucre+ la vanille en poudre puis rajoutez le verre d'huile et le verre de leben ainsi que l’extrait et le verre a thé de fleur d'oranger mélangez le tout sans pétrir utilisez vos mains sinon un fouet , vous allez obtenir une pâte homogène puis laissez reposé 20 minutes entre temps préparez le sirop mettre le sucre et l'eau dans une casserole laissez bouillir 15 minutes a la fin vous retirez du feu et versez le verre à thé de fleur d'oranger laissez refroidir .

reprendre la pâte l’étalez dans un plateau égalisez la surface puis coupez a l'aide d'un couteau des carrée puis décorez avec des amandes ou des cacahuètes ou un autre fruit sec ce que vous avez de disponible chez vous, enduisez la surface avec du beurre fondue mettre dans un four préchauffé a petit feu pendant 60 minutes dés que la surface soit bien dorée sortez le gâteau du four et nappez le avec le sirop à plusieurs reprise jusqu'à l'épuisement du sirop laissez refroidir de préférence laissez le toute une nuit et servez avec du thé c'est un régal.

cette recette est bien réussi je vous l'assure il faut juste suivre les étapes

remarque

vous pouvez fourrez le gâteau avec des amandes hachées alors là il faut partagez la pâte en deux mettre la 1 ère parti puis les amandes puis vous étalez la deuxieme parti de la pâte

j’espère que je vous ai bien expliquez

je vous souhaite un bon ramadan à tous les musulmans du monde

Kalb el louz

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pain ficelle

Comme c'est l'arrivée du mois sacrée je vous propose ce pain  qui pourra accompagné votre chorba ou harira et même un potage il est léger presque sans mie de pain  personnellement je le prépare souvent
Comme c'est l'arrivée du mois sacrée je vous propose ce pain  qui pourra accompagné votre chorba ou harira et même un potage il est léger presque sans mie de pain  personnellement je le prépare souvent
Comme c'est l'arrivée du mois sacrée je vous propose ce pain  qui pourra accompagné votre chorba ou harira et même un potage il est léger presque sans mie de pain  personnellement je le prépare souvent
Comme c'est l'arrivée du mois sacrée je vous propose ce pain  qui pourra accompagné votre chorba ou harira et même un potage il est léger presque sans mie de pain  personnellement je le prépare souvent

Comme c'est l'arrivée du mois sacrée je vous propose ce pain qui pourra accompagné votre chorba ou harira et même un potage il est léger presque sans mie de pain personnellement je le prépare souvent

les ingrédients

300 g de farine

02 c a soupe d'huile d'olive

Sel selon votre gout

1 c a soupe de levure boulangère pour moi en forme de bille

1 c a c de sucre

De l'eau tiède pour ramasser la pâte

Jaune d'oeuf pour la dorade avec une c de lait ou d'eau

Grain de sésame ou de'anis sinon du sanoudj

Préparation

Dans un saladier vous mettez la farine le sel + sucre + la levure puis vous mélangez le tous mettre une fontaine versez l'huile et frottez la farine entre vos mains puis arrosez avec de l'eau tiède juste pour ramassez la pâte travaillez là pendant 5 minutes puis laissez levé pendant 30 minutes ou plus d’après la température de votre cuisine.

Vous dégazez la pâte formez des petite boules de taille d'une mandarine roulez les en baguette badigeonnez de jaune d'œuf et mettez dessus les grains de votre choix laissez lever pendant 30 minutes puis enfournez dans un four préchauffé a température moyen laissez bien cuir et vous aurez votre pain

Bonne dégustation

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Ce que je viens de préparée pour une naissance

Ce que je viens de préparée pour une naissance
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confiture d"abricots

une belle confiture comme le préparaient nos grands mère

une belle confiture comme le préparaient nos grands mère

Bonjour  tous le monde pour aujourd’hui je vous propose la recette de confiture d’abricot  comme c’est la saison  je n’ai pas ratée. chaque année  personnellement  j’utilise  cette confiture dans toutes mes recettes de gâteaux a la confiture  petits four  tarte ect..   aller hop  suivez  moi
Bonjour  tous le monde pour aujourd’hui je vous propose la recette de confiture d’abricot  comme c’est la saison  je n’ai pas ratée. chaque année  personnellement  j’utilise  cette confiture dans toutes mes recettes de gâteaux a la confiture  petits four  tarte ect..   aller hop  suivez  moi

Bonjour tous le monde pour aujourd’hui je vous propose la recette de confiture d’abricot comme c’est la saison je n’ai pas ratée. chaque année personnellement j’utilise cette confiture dans toutes mes recettes de gâteaux a la confiture petits four tarte ect.. aller hop suivez moi

j’ai préparée une grande quantité  pour toute l’année inchallah
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confiture d"abricots
confiture d"abricots
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Pendant  toute l'année je n’achète  pas de confiture  j’utilise ce que je prépare  dans ma cuisine
Pendant  toute l'année je n’achète  pas de confiture  j’utilise ce que je prépare  dans ma cuisine
Pendant  toute l'année je n’achète  pas de confiture  j’utilise ce que je prépare  dans ma cuisine
Pendant  toute l'année je n’achète  pas de confiture  j’utilise ce que je prépare  dans ma cuisine

Pendant toute l'année je n’achète pas de confiture j’utilise ce que je prépare dans ma cuisine

les ingrédients

8 kg d’abricots

7 kg de sucre

Quelques noyaux d’abricot

Une grande bassine

Une marmite en fonte ou en cuivre pour moi deux grande cocottes

Préparation

Lavez les fruits coupez les en deux enlevez leurs noyaux en gardant une toute petite poignée de noyaux pour les mettre dans la bassine avec les fruits

Prenez un récipient pour mesurer les fruits et le sucre chaque mesure de sucre égale une mesure de fruits .

Laissez le mélange toute une nuit pour que les fruits dégage leurs jus mettre dans une marmite et faire cuire a feu très doux pendant 60 minutes en surveillant votre confiture et en enlevant la mousse qui se forme le moment de la cuisson a l'aide d'une louche ou une cuillère en bois .

Dés que la confiture est froide mettez dans des bocaux stérilisé a l’eau chaude ou au soleil et réservez dans un placard ou dans votre réfrigérateur.

Remarque: Les noyaux donneront un gout de plus et aident à rendre votre confiture sous forme d’une gelée.

bonne consommation

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