750 grammes
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Kalb el louz

Kalb el louz ou chamia est un gâteau traditionnel  à l'algeroise qui nous accompagne tout le long du mois sacrée
Kalb el louz ou chamia est un gâteau traditionnel  à l'algeroise qui nous accompagne tout le long du mois sacrée
Kalb el louz ou chamia est un gâteau traditionnel  à l'algeroise qui nous accompagne tout le long du mois sacrée

Kalb el louz ou chamia est un gâteau traditionnel à l'algeroise qui nous accompagne tout le long du mois sacrée

aujourd'hui cest la veille du premier jour  du mois sacrée je suis heureuse et mon premier plat que j'ai préparée pour cette occasion c'est le kalb el louz suivez moi  ......
aujourd'hui cest la veille du premier jour  du mois sacrée je suis heureuse et mon premier plat que j'ai préparée pour cette occasion c'est le kalb el louz suivez moi  ......
aujourd'hui cest la veille du premier jour  du mois sacrée je suis heureuse et mon premier plat que j'ai préparée pour cette occasion c'est le kalb el louz suivez moi  ......

aujourd'hui cest la veille du premier jour du mois sacrée je suis heureuse et mon premier plat que j'ai préparée pour cette occasion c'est le kalb el louz suivez moi ......

LES INGRÉDIENTS

j'ai utilisée le même verre pour les mesures

6 verres de grosse semoule( pour moi 6 verres= 1 kg de semoule)

3 verres de sucre = 500 g de sucre

1 verre d'huile

1 verre de petit lait chez nous en Algérie on l'appel leben

2 c à c de vanille en poudre ou liquide

1 c à soupe d'extrait de fleur d'oranger

1 verre de thé d'eau de fleur d'oranger

50 g de beurre fondue pour enduire la surface de la pâte

pour le sirop

6 verres d'eau

3 verre de sucre

une tranche de citron

un verre de thé d'eau de fleur d'oranger + 1 c à thé d'extrait de fleur d'oranger

Préparation

Dans un grand saladier mélangez la semoule + le sucre+ la vanille en poudre puis rajoutez le verre d'huile et le verre de leben ainsi que l’extrait et le verre a thé de fleur d'oranger mélangez le tout sans pétrir utilisez vos mains sinon un fouet , vous allez obtenir une pâte homogène puis laissez reposé 20 minutes entre temps préparez le sirop mettre le sucre et l'eau dans une casserole laissez bouillir 15 minutes a la fin vous retirez du feu et versez le verre à thé de fleur d'oranger laissez refroidir .

reprendre la pâte l’étalez dans un plateau égalisez la surface puis coupez a l'aide d'un couteau des carrée puis décorez avec des amandes ou des cacahuètes ou un autre fruit sec ce que vous avez de disponible chez vous, enduisez la surface avec du beurre fondue mettre dans un four préchauffé a petit feu pendant 60 minutes dés que la surface soit bien dorée sortez le gâteau du four et nappez le avec le sirop à plusieurs reprise jusqu'à l'épuisement du sirop laissez refroidir de préférence laissez le toute une nuit et servez avec du thé c'est un régal.

cette recette est bien réussi je vous l'assure il faut juste suivre les étapes

remarque

vous pouvez fourrez le gâteau avec des amandes hachées alors là il faut partagez la pâte en deux mettre la 1 ère parti puis les amandes puis vous étalez la deuxieme parti de la pâte

j’espère que je vous ai bien expliquez

je vous souhaite un bon ramadan à tous les musulmans du monde

Kalb el louz
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