pain maison léger ( pain koucha)

les ingrédients

02 Mesures de farine

1 Mesure de semoule très bien

02 ca soupes de levure de boulanger

sel + sucre

Eau tiède Verser ramassez la pâte

mélange jaune d'oeuf + 1 c à soupe d'eau

grains d'anis vert ou sanoudj

Moi j 'ai utilisée le pétrin Mais vous pouvez s' en passer

Préparation

mettez dans le bol du pétrin ou une gasaâ la farine la semoule, le sel, le sucre et la levure mouillez avec de l'eau tiède en travaillant la pâte Juste pour avoir une pâte très molle, Travaillez pendant 15 minutes puis laissez lever dans un endroit tiède loin des Courants d'air

pendentif 30 à 60 minutes reprendre la pâte là dégazez puis formez 03 boules et laissez lever Encore 30 minutes après aplatissez les boules les badigeonnez d'un mélange de jaune d'oeuf et une c à soupe d'eau puis décorez de grains de sanoudj ou grains d'anis selon votre gout laissez encore lever puis enfournez dans un four préchauffer et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes d'après four que vous possédez .

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