pain ficelle

07.06.2015

Comme c'est l'arrivée du mois sacrée je vous propose ce pain qui pourra accompagné votre chorba ou harira et même un potage il est léger presque sans mie de pain personnellement je le prépare souvent

Comme c'est l'arrivée du mois sacrée je vous propose ce pain qui pourra accompagné votre chorba ou harira et même un potage il est léger presque sans mie de pain personnellement je le prépare souvent

les ingrédients

300 g de farine

02 c a soupe d'huile d'olive

Sel selon votre gout

1 c a soupe de levure boulangère pour moi en forme de bille

1 c a c de sucre

De l'eau tiède pour ramasser la pâte

Jaune d'oeuf pour la dorade avec une c de lait ou d'eau

Grain de sésame ou de'anis sinon du sanoudj

Préparation

Dans un saladier vous mettez la farine le sel + sucre + la levure puis vous mélangez le tous mettre une fontaine versez l'huile et frottez la farine entre vos mains puis arrosez avec de l'eau tiède juste pour ramassez la pâte travaillez là pendant 5 minutes puis laissez levé pendant 30 minutes ou plus d’après la température de votre cuisine.

Vous dégazez la pâte formez des petite boules de taille d'une mandarine roulez les en baguette badigeonnez de jaune d'œuf et mettez dessus les grains de votre choix laissez lever pendant 30 minutes puis enfournez dans un four préchauffé a température moyen laissez bien cuir et vous aurez votre pain

Bonne dégustation